Wat is een “boodle fight”

Een boodle-gevecht, is een Filipijnse eettraditie ontstaan ​​bij het Filipijnse leger waar een grote stapel eten wordt geserveerd in het midden van een echt lange tafel in een eetzaal waar elke hongerige soldaat met hun handen eet als symbool voor…

Rijst in de Filipijnen

rijstvelden

Rijst is voor de Filipijnen zeer belangrijk. Zo staan de Filipijnen in de top 10 wereldwijd als het gaat om rijstproductie maar ook als één van de grootste rijstimporteurs. Productie Het geoogste rijstoppervlak bedroeg in 2010 ongeveer 4,4 miljoen hectare…

Eet de durian (doerian)

durian

De durian (Nederlands : doerian) is bekend en berucht. De vrucht kan op alle eilanden van de Filipijnen groeien, maar door o.a. tyfoons  wordt meer dan 90% van de Filipijnse durian verbouwd op Mindanao in het zuiden. Dit eiland is…