rijst

Rijstproducten in de Filipijnen: 20 bekende gerechten, snacks en kakanin

door
Rijstproducten

Rijst is in de Filipijnen veel meer dan de witte rijst die bij vrijwel iedere maaltijd op tafel staat. Filipino’s koken, bakken, stomen, roosteren, malen, pletten en fermenteren rijst. Zie ook Rijst in de Filipijnen: waarom ‘rice is life’ en hoeveel rijst eet een Filipino?. Het resultaat is een enorme variatie aan rijstgerechten, snacks, desserts, … Lees verder

Rijst in de Filipijnen: waarom ‘rice is life’ en hoeveel rijst eet een Filipino?

door
Rijst

Wie enige tijd op de Filipijnen doorbrengt, ontdekt al snel dat rijst veel meer is dan zomaar een bijgerecht. Rijst staat ’s morgens op tafel, bij de lunch opnieuw en ’s avonds meestal weer. Zelfs bij fastfood, gebakken kip, hotdogs of gerechten die een Nederlander eerder zonder rijst zou eten, hoort op de Filipijnen vaak … Lees verder